{"id":1577,"date":"2026-03-04T08:10:07","date_gmt":"2026-03-04T07:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/?p=1577"},"modified":"2026-03-04T10:37:15","modified_gmt":"2026-03-04T09:37:15","slug":"lokalna-zywnosc-na-szkolnych-talerzach-sukces-konferencji-szkoleniowej-w-ramach-projektu-pilotazowego-stolowka-stad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/?p=1577","title":{"rendered":"Lokalna \u017cywno\u015b\u0107 na szkolnych talerzach. Sukces konferencji szkoleniowej w ramach projektu pilota\u017cowego \u201eSto\u0142\u00f3wka St\u0105d!\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Zdrowe \u017cywienie najm\u0142odszych, rozw\u00f3j lokalnego rolnictwa i zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j regionu to g\u0142\u00f3wne tematy konferencji szkoleniowej \u201eSto\u0142\u00f3wka St\u0105d! a zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j wojew\u00f3dztwa podlaskiego\u201d, kt\u00f3ra odby\u0142a si\u0119 12 lutego 2026 roku. Wydarzenie zorganizowa\u0142 Oddzia\u0142 Terenowy Krajowego O\u015brodka Wsparcia Rolnictwa w Bia\u0142ymstoku.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Spotkanie stanowi\u0142o wa\u017cny element pilota\u017cowego programu OT KOWR \u201eSto\u0142\u00f3wka St\u0105d!\u201d, podczas kt\u00f3rego dyrektorzy podlaskich szk\u00f3\u0142 i producenci zapoznali si\u0119 z naukowym spojrzeniem na \u017cywienie od najm\u0142odszych lat, dowiedzieli si\u0119 jak lokalny rynek mo\u017ce podejmowa\u0107 wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z plac\u00f3wkami szkolnymi, a po teorii nadszed\u0142 czas na anga\u017cuj\u0105c\u0105 dyskusj\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Pierwsza cz\u0119\u015b\u0107 spotkania nale\u017ca\u0142a do gospodarzy i pomys\u0142odawc\u00f3w projektu – OT KOWR oraz naukowc\u00f3w z Instytutu Nauk o \u017bywieniu Cz\u0142owieka SGGW w Warszawie. Dyrektor Agnieszka Zawistowska podkre\u015bli\u0142a, jak wa\u017cne jest budowanie kr\u00f3tkich \u0142a\u0144cuch\u00f3w dostaw i wprowadzanie produkt\u00f3w lokalnych wysokiej jako\u015bci do menu podlaskich szk\u00f3\u0142. Magdalena \u0141y\u017cnicka-Sanczenko zaprezentowa\u0142a za\u0142o\u017cenia i oczekiwane rezultaty projektu pilota\u017cowego Sto\u0142\u00f3wka St\u0105d!,  a prof. dr hab. Krystyna Gutkowska przybli\u017cy\u0142a uczestnikom kluczow\u0105 rol\u0119 prawid\u0142owego \u017cywienia dzieci i m\u0142odzie\u017cy szkolnej w ich rozwoju. Z kolei prof. dr hab. Ewa Czarniecka-Skubina podzieli\u0142a si\u0119 bezcennymi do\u015bwiadczeniami p\u0142yn\u0105cymi z og\u00f3lnopolskiego programu \u201eJunior-Edu-\u017bywienie\u201d (JE\u017b). Prelegentki wsp\u00f3lnie zastanawia\u0142y si\u0119 r\u00f3wnie\u017c nad tym, czy zmiany systemu \u017cywieniowego w szkolnych sto\u0142\u00f3wkach powinny mie\u0107 charakter ewolucyjny, czy raczej rewolucyjny.<\/p>\n\n\n\n

Wa\u017cnym punktem programu by\u0142 panel dyskusyjny moderowany przez Dyrektor OT KOWR w Bia\u0142ymstoku, Agnieszk\u0119 Zawistowsk\u0105 oraz prof. dr hab. Krystyn\u0119 Gutkowsk\u0105. Do rozmowy o roli lokalnego rynku w kszta\u0142towaniu wysokiej jako\u015bci posi\u0142k\u00f3w dla uczni\u00f3w zaproszono przedstawicieli r\u00f3\u017cnych \u015brodowisk \u2013 od w\u0142adz samorz\u0105dowych, przez inspekcj\u0119 jako\u015bci, a\u017c po producent\u00f3w lokalnych i praktyk\u00f3w. W\u015br\u00f3d panelist\u00f3w znale\u017ali si\u0119 m.in. Wojciech Kasjanowicz (Podlaski Inspektor JHARS), Stanis\u0142aw Derehaj\u0142o (Radny Sejmiku Wojew\u00f3dztwa Podlaskiego),  Magdalena Tymi\u0144ska (Dyrektor Biura Podlaskiego Centrum Produktu Lokalnego), Dorota Jag\u0142owska (Dyrektor ZSP w Sejnach) oraz  Piotr Kaczy\u0144ski  (Gospodarstwo Rolne Kaczy\u0144scy). R\u00f3\u017cnorodne perspektywy pozwoli\u0142y na wypracowanie wielowymiarowego spojrzenia na wyzwania i szanse stoj\u0105ce przed podlaskim rynkiem \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Zwie\u0144czeniem konferencji by\u0142o studium przypadku (case study) zaprezentowane przez Paulin\u0119 Makarsk\u0105, Kierownika Zak\u0142adu Aktywno\u015bci Zawodowej (ZAZ). Na przyk\u0142adzie sto\u0142\u00f3wki w Zespole Szk\u00f3\u0142 w Suchowoli pokaza\u0142a, jak w praktyce skutecznie wprowadzi\u0107 lokalne produkty do codziennego jad\u0142ospisu plac\u00f3wki o\u015bwiatowej.<\/p>\n\n\n\n

Konferencja szkoleniowa KOWR w Bia\u0142ymstoku wyra\u017anie pokaza\u0142a, \u017ce po\u0142\u0105czenie edukacji \u017cywieniowej, lokalnego patriotyzmu gospodarczego i zaanga\u017cowania dyrektor\u00f3w szk\u00f3\u0142 mo\u017ce przynie\u015b\u0107 wymierne korzy\u015bci \u2013 zar\u00f3wno dla zdrowia podlaskich uczni\u00f3w, jak i dla lokalnych producent\u00f3w, przetw\u00f3rc\u00f3w i rolnik\u00f3w, kt\u00f3rzy otrzymuj\u0105 szans\u0119 na stabilny zbyt swoich produkt\u00f3w do jednostek publicznych.<\/p>\n\n\n\n

G\u0142\u00f3wnym za\u0142o\u017ceniem projektu \u201eSto\u0142\u00f3wka St\u0105d!\u201d jest prze\u0142amanie barier prawnych i logistycznych, kt\u00f3re utrudniaj\u0105 plac\u00f3wkom o\u015bwiatowym wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z lokalnymi dostawcami, faworyzuj\u0105c du\u017ce hurtownie. Pilota\u017c opiera bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bciowe na tzw. kr\u00f3tkich \u0142a\u0144cuchach dostaw. W praktyce oznacza to realny wzrost zam\u00f3wie\u0144 u regionalnych producent\u00f3w i rolnik\u00f3w oraz wi\u0119ksz\u0105 niezale\u017cno\u015b\u0107 sto\u0142\u00f3wek od globalnej logistyki.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\"1.<\/a>
Otwarcie Konferencji. Przemawia Dyrektor Oddzia\u0142u Terenowego KOWR w Bia\u0142ymstoku, Pani Agnieszka Zawistowska<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"2.<\/a>
Uczestnicy konferencji<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"3.<\/a>
Wyk\u0142ad Pani Profesor Gutkowskiej. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"5.<\/a>
Panel dyskusyjny. Obok siebie siedz\u0105 od lewej Pani prof. dr hab. Krystyna Gutkowska, Wojciech Kasjanowicz – Podlaski Wojew\u00f3dzki Inspektor Jako\u015bci Handlowej Artyku\u0142\u00f3w Rolno-Spo\u017cywczych, Stanis\u0142aw Derehaj\u0142o \u2013 Radny Sejmiku Wojew\u00f3dztwa Podlaskiego oraz Dyrektor Oddzia\u0142u Terenowego KOWR w Bia\u0142ymstoku, Pani Agnieszka Zawistowska.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"4.<\/a>
Wyk\u0142ad Pani Profesor Czarneckiej-Skubiny.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"6.<\/a>
Panel dyskusyjny. Obok siebie siedz\u0105 od lewej Piotr Kaczy\u0144ski \u2013 w\u0142a\u015bciciel gospodarstwa rolnego, Dorota Jag\u0142owska, Dyrektor Zespo\u0142u Szkolno-Przedszkolnego w Sejnach oraz Magdalena Tymi\u0144ska, Dyrektor Biura Podlaskiego Centrum Produktu Lokalnego<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zdrowe \u017cywienie najm\u0142odszych, rozw\u00f3j lokalnego rolnictwa i zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j regionu to g\u0142\u00f3wne tematy konferencji szkoleniowej \u201eSto\u0142\u00f3wka St\u0105d! a zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j wojew\u00f3dztwa podlaskiego\u201d, kt\u00f3ra odby\u0142a si\u0119 12 lutego 2026 roku. Wydarzenie zorganizowa\u0142 Oddzia\u0142 Terenowy Krajowego O\u015brodka Wsparcia Rolnictwa w Bia\u0142ymstoku. Spotkanie stanowi\u0142o wa\u017cny element pilota\u017cowego programu OT KOWR \u201eSto\u0142\u00f3wka St\u0105d!\u201d, podczas kt\u00f3rego dyrektorzy podlaskich szk\u00f3\u0142 i … Czytaj dalej<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1571,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1577"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1613,"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1577\/revisions\/1613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stolowka.kupujswiadomie.gov.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}